1942 Investigadores examinan verduras deshidratadas en Albany

Investigadores del Laboratorio Regional de Investigación Agrícola de Albany, California, examinan verduras deshidratadas en junio de 1942. Esta institución desempeñó un papel clave en los avances agrícolas durante la Segunda Guerra Mundial, centrándose en las técnicas de conservación de alimentos para apoyar el esfuerzo bélico. El estudio del aroma, la apariencia y el sabor contribuyó a mejorar la calidad de los alimentos tanto para los militares como para los civiles.

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