Proceso de secado de repollo en Turlock, California, 1942

En junio de 1942, los trabajadores de una planta deshidratadora de Turlock (California) esparcieron repollo picado antes de colocarlo en un túnel de secado. Este proceso formaba parte de las iniciativas de conservación de alimentos durante la Segunda Guerra Mundial, destinadas a garantizar un suministro estable de alimentos para las tropas y los civiles. Turlock, situada en el condado de Stanislaus, desempeñó un papel importante en la producción agrícola.

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