Descorazonando coles en Turlock, California, junio de 1942

Los trabajadores descorazonan las coles en Turlock, California, en junio de 1942. Esta imagen documenta las prácticas agrícolas en el condado de Stanislaus durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la conservación de los alimentos se volvió crucial. Las coles se preparaban para la deshidratación, un método que ayudaba a garantizar el suministro de alimentos tanto para el consumo militar como para el civil.

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