Dr. G.I. Jones Testing Vitamin B in Dehydrated Vegetables 1942
Dr. G.I. Jones conducts tests for vitamin B complex in dehydrated vegetables at the Regional Agricultural Research Laboratory in Albany, California, in June 1942. The laboratory focused on advancing agricultural science by researching methods to preserve vitamins in food products. This effort contributed to improving nutrition during and after World War II.
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Dr. G.I. Jones Testing Vitamin B in Dehydrated Vegetables 1942
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