Prueba de vitamina B en vegetales realizada por el Dr. GI Jones, junio de 1942

En junio de 1942, el Dr. GI Jones realiza una prueba del complejo de vitamina B en vegetales deshidratados en el Laboratorio Regional de Investigación Agrícola de Albany, California. Esta instalación se centró en mejorar las prácticas agrícolas y la conservación de alimentos durante la Segunda Guerra Mundial. La investigación aquí contribuyó a los avances en nutrición y tecnología alimentaria.

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