Rebanado de salmón para enlatado en Columbia River Packing, 1941

Los trabajadores cortan salmón para enlatarlo en la Columbia River Packing Association en Astoria, Oregón, en septiembre de 1941. Esta instalación desempeñó un papel importante en la industria de procesamiento de alimentos del condado de Clatsop, ya que empleaba a trabajadores locales y contribuía a la economía regional. El salmón enlatado se convirtió en un alimento básico en los hogares estadounidenses a principios del siglo XX.

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