Laboratorio de subsistencia del depósito del ejército de EE. UU., Chicago, 1943

En Chicago, Illinois, funciona en 1943 un laboratorio de investigación de subsistencia del depósito de intendencia del ejército de los EE. UU. El capitán LW Horne pesa una muestra de papas deshidratadas para determinar el contenido de humedad. Esta investigación es crucial para la nutrición militar y la eficiencia del suministro, en particular durante la Segunda Guerra Mundial, para garantizar que las tropas reciban el sustento adecuado.

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