Wartime Food Testing with Dehydrated Vegetables 1942
Dehydrated vegetables are cooked and served to workers in a laboratory setting in Albany, California, June 1942. During World War II, the United States focused on food preservation techniques to support troops and civilians. The Office of War Information conducted these testing efforts to enhance nutrition and ensure food availability for the war effort.
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Wartime Food Testing with Dehydrated Vegetables 1942
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