Trabajadores paleando aceitunas en la planta de aceite de oliva de Lindsay, 1942

En febrero de 1942, trabajadores cargan aceitunas con palas en una carretilla en una planta de aceite de oliva en Lindsay, California. La región, conocida por su producción agrícola, desempeñó un papel importante en el suministro de alimentos durante la Segunda Guerra Mundial. La producción de aceite de oliva aumentó a medida que aumentaba la demanda, lo que refleja la importancia de los agricultores locales en los esfuerzos durante la guerra.

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